Banyak tempat makan legendaris di Jogja yang sudah berdiri puluhan tahun namun tetap eksis hingga kini. Setiap harinya, antrean panjang menjadi bukti betapa kuliner khas Jogja tidak pernah kehilangan penggemarnya.

Oleh-oleh Khas Jogja yang Wajib Kamu Beli!

• Gudeg Kaleng Bagong 300 gram Gratis Bubble Wrap
• Gudeg Kaleng Bagong 210 gram Beragam Varian 
• Oseng Mercon Sapi Kaleng Bagong 210 gram HOT!

1. Soto Kadipiro

Jika membicarakan tempat makan legendaris di Jogja, nama Soto Kadipiro pasti selalu muncul. Berdiri sejak tahun 1921, Soto Kadipiro menyajikan soto ayam bening dengan rasa ringan namun kaya rempah. 

Kesegaran kuah hangatnya sangat cocok disantap di pagi hari. Tidak heran, Soto Kadipiro menjadi salah satu tempat makan legendaris Jogja yang ramai dikunjungi dari generasi ke generasi.

2. Bakmi Kadin

Bakmi Kadin adalah tempat makan legendaris di Jogja yang sudah berdiri sejak 1947. Ciri khasnya adalah bakmi godhog dan bakmi goreng yang dimasak dengan tungku arang sehingga menghasilkan aroma smoky yang unik. 

Banyak tokoh nasional hingga selebritas pernah mencicipi sajian di warung ini, membuat Bakmi Kadin makin populer. Hingga kini, tempat makan legendaris di Jogja ini tetap ramai terutama di malam hari.

3. Warung Handayani

Warung Handayani juga layak disebut sebagai tempat makan legendaris di Jogja. Menu andalannya adalah ayam goreng kampung yang gurih, dipadukan dengan sambal pedas dan lalapan segar. 

Berlokasi dekat kawasan wisata Taman Sari, warung ini sering dikunjungi wisatawan setelah berjalan-jalan. Rasanya yang khas membuat Warung Handayani terus bertahan sebagai salah satu tempat makan legendaris Jogja yang selalu ramai.

4. Angkringan Lik Man

Angkringan merupakan ikon kuliner khas Jogja, dan Angkringan Lik Man adalah yang paling legendaris. Tempat makan legendaris di Jogja ini sudah ada sejak tahun 1960-an dan terkenal dengan kopi joss, kopi panas yang disajikan dengan arang membara. 

Selain itu, ada nasi kucing, sate-satean, dan gorengan murah meriah yang selalu jadi favorit. Tidak heran bila Angkringan Lik Man menjadi tempat makan legendaris Jogja yang selalu dipadati pengunjung setiap malam.

5. House of Raminten

Jika mencari suasana berbeda, House of Raminten adalah tempat makan legendaris di Jogja dengan konsep unik. Restoran ini memadukan nuansa etnik Jawa dengan menu kuliner tradisional yang disajikan dalam porsi besar. 

Suasananya yang khas membuat House of Raminten tidak hanya jadi tempat makan, tetapi juga destinasi wisata kuliner. Tempat makan legendaris Jogja ini selalu ramai oleh rombongan wisatawan maupun keluarga.

Keunikan Tempat Makan Legendaris di Jogja

Setiap tempat makan legendaris di Jogja punya daya tarik tersendiri. Dari Soto Kadipiro yang sederhana, Bakmi Kadin dengan aroma arangnya, hingga Angkringan Lik Man yang khas, semuanya menghadirkan pengalaman kuliner otentik. 

Jogja memang istimewa, bukan hanya karena budayanya, tetapi juga karena tempat makan legendaris yang mampu bertahan puluhan tahun. Inilah alasan mengapa wisata kuliner Jogja selalu jadi kenangan tak terlupakan.

Gudeg Bagong: Oleh-oleh Andalan Jogja

Itulah 5 Tempat Makan Legendaris di Jogja yang Selalu Ramai dan wajib masuk daftar perjalanan kuliner Anda. Setiap tempat makan legendaris di Jogja menyimpan cerita, cita rasa, dan pengalaman yang membuat kota ini semakin istimewa. 

Jadi, jika kamu berlibur ke Jogja, pastikan mampir dan nikmati langsung sajian khas dari tempat makan legendaris tersebut. Dan tentu saja, jangan lupa melengkapi pengalaman kuliner kamu dengan mencicipi gudeg nikmat dari Gudeg Kaleng Bagong, salah satu ikon kuliner Jogja yang tahan sampai 18 bulan. 

The post 5 Tempat Makan Legendaris di Jogja yang Selalu Ramai appeared first on Gudeg Bagong.

1. Warna yang Menggoda:

Gudeg berkualitas dapat dikenali dari warna yang menggoda pada potongan nangka. Warna gudeg yang sempurna adalah merah kecoklatan, menunjukkan penggunaan gula merah yang pas dan proses memasak yang tepat. Warna ini menciptakan daya tarik visual yang mengundang selera sebelum suap pertama pun diambil.

2. Aroma Rempah yang Khas:

Ketika Anda berada di dekat warung atau restoran gudeg di Jogja, aroma rempah yang khas seharusnya memikat indera penciuman Anda. Gudeg yang berkualitas memancarkan campuran harum dari serai, daun salam, dan rempah-rempah tradisional lainnya. Aroma ini adalah indikator penting dari racikan bumbu yang meresap sempurna pada setiap potongan nangka.

3. Kelembutan dan Kematangan Nangka:

Potongan nangka pada gudeg yang berkualitas harus lunak, lembut, dan mudah hancur di mulut. Kematangan nangka yang pas adalah kunci dari kelembutan ini. Gudeg yang benar-benar lezat akan memberikan pengalaman mengunyah yang menyenangkan tanpa kenyalatan yang tidak diinginkan.

4. Santan Kelapa Segar:

Jogja dikenal dengan penggunaan santan kelapa segar dalam masakannya, dan gudeg tidak terkecuali. Gudeg berkualitas menggunakan santan kelapa segar, memberikan kekayaan rasa dan tekstur yang tidak dapat disamai oleh santan instan atau yang telah diproses. Santan yang berkualitas akan memberikan lapisan kental dan krem pada gudeg.

5. Lauk Pendamping yang Menggoda Selera:

Gudeg di Jogja sering disajikan dengan lauk tambahan seperti ayam, telur, dan sambal krecek. Ayam yang empuk, telur yang matang dengan baik, dan sambal krecek yang pedas adalah ciri dari gudeg yang lengkap dan berkualitas. Lauk tambahan ini harus menyatu dengan cita rasa gudeg, menambah dimensi baru pada setiap suap.

Mencari gudeg berkualitas di Jogja adalah seperti mencari harta karun kuliner. Dengan memperhatikan ciri-ciri seperti warna, aroma, kelembutan nangka, santan kelapa segar, dan lauk pendamping yang menggoda selera, Anda dapat memastikan bahwa setiap kunjungan ke Jogja tidak hanya memberikan pengalaman wisata yang memuaskan tetapi juga menghadirkan kelezatan gudeg yang sejati. Selamat menikmati kekayaan kuliner Jogja yang tiada tara!

The post 5 Ciri Gudeg Berkualitas di Jogja yang Harus Anda Kenali appeared first on Gudeg Bagong.

Memasak Gudeg memerlukan proses yang panjang dan relatif lama untuk mendapatkan rasa yang pas, tekstur empuk, dan lezat saat disantap. Adapun perbedaan waktu dan cara memasak antara Gudeg Kering dan Gudeg Basah. Jika ingin menikmati Gudeg Kering maka memerlukan waktu lebih lama untuk menunggu air dan bumbunya agar meresap hingga kering. 

Untuk membuatnya pun tak sesulit yang dibayangkan. Memang memasak Gudeg membutuhkan waktu selama beberapa jam, namun bahan-bahan untuk membuatnya sangat mudah ditemukan. Maka dari itu, Gudeg menjadi kudapan favorit masyarakat Jogja karena selain rasanya yang sangat identik dengan Jogja, proses pengolahannya pun cukup mudah. 

Bahan baku Gudeg adalah nangka muda berkualitas atau yang biasa disebut Gori oleh masyarakat lokal dengan beberapa bumbu rempah seperti lengkuas, kemiri, ketumbar, jintan, bawang merah, dan bawang putih. Sementara pelengkap dan penyedap lain juga digunakan seperti santan, garam, gula jawa, terasi serta daun jeruk, daun salam, dan batang serai untuk menambahkan harum sedap pada masakan legendaris yang satu ini.

Selain itu, selama proses memasak juga ditambahkan daun jati sebagai pewarna cokelat pada Gudeg. Umumnya dalam seporsi Gudeg disajikan bersama krecek dan kuah areh untuk menambahkan rasa agar lebih kompleks dan saling melengkapi satu sama lain. Krecek merupakan masakan dari kulit sapi yang dikeringkan dan dimasak dengan sambal goreng untuk menambahkan rasa pedas dan gurih pada gudeg.

Sedangkan kuah areh adalah kuah santan kental yang dimasak dalam waktu lama dan biasanya berasal dari kuah opor. Jika kamu adalah penikmat Gudeg Basah maka akan menemui seporsi Nasi Gudeg dengan kuah areh yang lebih banyak daripada sajian Gudeg Kering. Bahan-bahan Gudeg yang kompleks dan kaya rempah membuat masakan khas Jogja yang satu ini digandrungi berbagai kalangan. 

Lauk pendamping yang bervariasi mulai dari tahu tempe, telur bacem, hingga ayam opor menjadi perpaduan yang nikmat untuk menemani sepiring Gudeg Jogja yang sedap. Tertarik untuk membuatnya di rumah? Yuk cobain!

The post Apa Saja Bahan di Dalam Gudeg Jogja? appeared first on Gudeg Bagong.

Karena sama-sama terbuat dari kulit sapi kebanyakan orang sering kali salah membedakan antara kikil dan krecek. Padahal di antara keduanya memiliki perbedaan baik dari asal bagian kulit dan tekstur. Krecek biasanya berasal dari kulit sapi bagian tubuh dan kaki bagian atas yang teksturnya lebih kering dan renyah. Sementara kikil berasal dari kulit sapi bagian kepala, hidung, dan bagian kaki bawah sapi yang punya tekstur kenyal dan basah.

Krecek sendiri sejarahnya berasal dari desa yang dijuluki “Desa Jagal” yaitu Desa Segoroyoso, Bantul, Yogyakarta yang dimotori oleh Pawiro Diharjo pada tahun 1945 silam. Krecek sendiri lahir karena keresahan Pawiro Diharjo dan warga desa karena kulit sapi dan kerbau tidak termanfaatkan dengan baik dan hanya sebatas dijadikan lembaran bedug atau alat musik.

Sejak saat itu produksi krecek di Segoroyoso meningkat drastis ditambah krecek juga digunakan sebagai komponen pelengkap makanan gudeg. Penggunaan krecek atau sambel goreng krecek dalam gudeg Jogja bertujuan untuk memberikan variasi rasa pada gudeg yang dominan manis dengan memberikan rasa asin, gurih, dan pedas.

Maka tidak heran ketika kamu menyantap gudeg jogja tidak afdhol rasanya tanpa adanya sambel krecek di dalamnya. Pun saat adanya inovasi gudeg kaleng, sambel krecek tetap ada di dalamnya dengan melakukan pengurangan kadar air di dalamnya agar lebih tahan lama.

Salah satu gudeg kaleng asal Jogja yang punya varian khusus gudeg krecek adalah Gudeg Bagong. Meskipun sudah dikemas dalam bentuk kaleng tidak mengurangi keotentikan rasa gurih dan pedas khas sambel goreng gudeg Jogja. Praktis, awet, dan cocok dijadikan buah tangan selepas pulang dari Jogja.

The post Mengenal Krecek dalam Gudeg Jogja appeared first on Gudeg Bagong.